Ristorante
C’Era una Volta…
C’era una volta… affonda le sue radici alla fine dell’Ottocento, unendo oltre un secolo di storia alla tradizione culinaria bolognese.
Il ristorante propone i grandi classici locali, affiancati da interpretazioni contemporanee secondo l’estro dei nostri chef. Accomodati nell’elegante sala interna o nel dehors su via Marescalchi e lasciati conquistare dai sapori tipici bolognesi.
La cucina
La tradizione in ogni piatto
Il menù segue il ritmo delle stagioni, con una proposta autunnale/invernale e una estiva, più leggera. La cucina valorizza la tradizione: dai tortellini alle tagliatelle al ragù, dalla lasagna alla cotoletta petroniana, fino alle proposte del giorno. Tutto è fatto a mano: dagli impasti, preparati la sera precedente, al pane, ai grissini e al ragù realizzati ogni mattina. Imperdibile il tris bolognese: tortellini mantecati al parmigiano, tagliatelle al ragù e, a scelta, tortelloni, lasagne o gramigna con salsiccia.
Ambienti
Atmosfere bolognesi
Il Ristorante C’era una Volta ti accoglie in un ambiente raffinato, impreziosito da arredi storici. La sala interna, con una capienza fino a 80 coperti, è ideale anche per eventi privati, cene aziendali e occasioni speciali. Durante la bella stagione, è possibile accomodarsi nel dehors esterno, nella quiete di via Marescalchi, per vivere un’esperienza ancora più piacevole.
Roof Garden
Eventi con vista
Durante la stagione più calda, il roof garden apre in occasione di eventi e momenti speciali, offrendoti un’esperienza esclusiva nel cuore di Bologna. Qui è possibile gustare le proposte del ristorante ammirando la città dall’alto: i tetti, i principali monumenti, le colline e il profilo della Basilica di San Petronio creano uno scenario davvero suggestivo.
Info & Orari
Il ristorante è aperto dal lunedì al sabato. La domenica è chiuso.
Le aperture del roof garden non sono continuative, ma vengono comunicate di volta in volta dalla direzione dell’hotel. Info e prenotazioni +39 051230657 o ristorante@c-eraunavolta.it.
Pura cucina emiliana
